Op Tiktok en Instagram Reels gaan de laatste maanden video’s viraal die beweren dat het eten van paranoten onze hormoonproductie zou bevorderen. De claim blijkt te kloppen, maar toch is er meer aan de hand. Te veel paranoten eten kan namelijk gevaarlijk zijn.
De twee voorbeelden zijn slechts een greep uit de video’s die de laatste maanden viraal gaan op sociale media als Tiktok en Instagram reels. De makers van de video’s zijn de zelfverklaarde Canadese diëtiste Kiran Jagpal, en de Amerikaanse dokter Alan Mandell. Jagpal is eigenlijk kinesiste van opleiding en dokter Mandell werkt als chiropractor. Het gaat hier dus niet over experts die kennis van zake hebben over dit onderwerp. Ze claimen allebei dat twee paranoten per dag voor een ideale dosis selenium zouden zorgen. Die selenium zou een grote rol spelen in de aanmaak van hormonen in de schildklier. Het is echter niet duidelijk welke bronnen ze gebruikt hebben voor hun claim. Klopt die bewering dan wel?
Wetenschappelijk onderzoek
“Paranoten bevatten van nature veel gezonde vetten, vezels, vitaminen en mineralen zoals bijvoorbeeld selenium”, zegt diëtiste Kathleen Quaegebeur. Uit wetenschappelijke onderzoeken van de universiteit van Otago en de universiteit van Santa Maria blijkt ook dat paranoten een natuurlijke bron zijn van selenium. Bij een inname van twee paranoten per dag steeg het seleniumgehalte bij de proefpersonen zelfs met 64 procent. Bij de placebo-groep stelden de onderzoekers amper een stijging van 7,5 procent vast. Het toont aan dat de noten een grote hoeveelheid selenium bevatten.
Wetenschappelijk onderzoek van het Nationale Italiaanse instituut voor klinische fysiologie bewijst dat selenium noodzakelijk is voor de schildklier, en daardoor ook voor de aanmaak van hormonen. De schildklier maakt levothyroxine aan, het hormoon dat zorgt voor de stofwisseling in ons lichaam. Stofwisseling of metabolisme is het proces waarbij ons lichaam voedingsstoffen omzet in energie en bouwstenen voor de cellen en weefsels. “De schildklier is cruciaal want als die te traag werkt gaat ons lichaam ook trager calorieën verbranden”, aldus Quaegebeur. “Daardoor gaat ons gewicht toenemen.”
Overdaad schaadt
Er is echter meer aan de hand. “Selenium is in feite een micronutriënt en komt in kleine hoeveelheden voor in ons lichaam”, zegt Bruno De Meulenaer, professor voedselchemie aan de Ugent. “We hebben het dus zeker nodig, maar ook weer niet te veel.” Het beschermt volgens het Nederlandse Voedingscentrum rode bloedlichaampjes tegen beschadiging, en het maakt zware metalen aanwezig in onze voeding minder giftig. De juiste hoeveelheid is vooral cruciaal voor een goede werking van de schildklier.
Daarom is het geen goed idee om veel paranoten te eten. Volgens het recente onderzoek van de Europese Voedselautoriteit bevat één paranoot ongeveer 68 tot 91 microgram selenium en is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid 70 microgram. “De maximale veilige inname per dag bedraagt 400 microgram maar bij voorkeur worden niveaus boven de 250 microgram niet overschreden”, zegt Nico De Leu, professor endocrinologie verbonden aan de VUB. Endocrinologie is de studie van klieren die een afscheiding in ons lichaam hebben, zoals bijvoorbeeld de schildklier.
“Omdat selenium ook in andere voedingsstoffen zit, wordt het sterk afgeraden om meer dan 6 paranoten per dag te eten”, aldus De Leu. Die waarschuwt dat zo’n hoge dosis selenium misselijkheid, braken, haarverlies, vermoeidheid, huidafwijkingen en zenuwaantasting kan veroorzaken.
Conclusie
Er is meer dan genoeg onderzoek dat aantoont dat de claim waar is, maar er is nuance. Wat Kiran Jagpal en dokter Alan Mandell niet vermeld hebben, zijn de gezondheidsrisico’s van paranoten. Je mag namelijk niet meer dan 6 paranoten per dag eten want hoge dosissen selenium kunnen zware gevolgen hebben voor onze gezondheid.
De auteur
