De inflatie in ons land is behoorlijk hardnekkig. De prijzen van goederen en diensten blijven met andere woorden stijgen. Hoewel er nog geen sprake is van een inflatiepiek zoals in 2022, gaat het sinds nieuwjaar opnieuw in stijgende lijn. Dat blijkt uit cijfers van het statistiekbureau Statbel. In frituur Frietfarm in Brugge merken ze dat de grondstoffen een stuk duurder zijn geworden en dat heeft uiteraard zijn gevolgen.