Het gaat niet goed met de varkenshandel. De prijs van varkensvlees gaat al een tijd naar omlaag maar ondertussen zit de hele markt in chaos. Sinds deze week is één kilo varkensvlees nog maar 80 cent waard, omdat het aanbod voorlopig te groot is en de vraag te klein.
Het aanbod hier in Europa is vergroot na de uitbraak van de varkenspest in Duitsland, een ziekte die ongevaarlijk is voor de mens maar dodelijk voor varkens. Omdat China nu weigert om nog Duits varkensvlees in te voeren, proberen de Duitsers het vooral in Europa te verkopen.
De coronapandemie heeft ook een grote invloed gehad. Een van de grootste aankopers van varkensvlees in Europa is normaal de horeca, maar nu die grotendeels stilligt is de vraag veel kleiner. De crisis zorgt er ook voor dat de capaciteit van slachthuizen sterk vermindert is, waardoor varkenshouders hun dieren langer bij moeten houden. De varkens worden zo vetter en de kwaliteit van het vlees vermindert, en dat duwt de prijs nog lager.
De auteur
