De inflatie heeft het koopgedrag van de klanten veranderd. Mensen kopen hun producten nu vaker seizoensgebonden en laten de duurdere producten eerder links liggen. Dat zegt een verkoopster die wekelijks in het marktkraam De Vroente in de Gentse Lousbergmarkt staat.
Johan Rooms maakte de overstap naar een bioboerderij :‘’Ik heb 4 jaar getwijfeld of ik zou overstappen.’’
Johan Rooms bij een van zijn weides (foto: Gilles Baeten)
‘‘Nu de klik gemaakt is, besef ik dat we het milieu heel wat geweld hebben aangedaan’’, zegt Johan Rooms (53), landbouwer in hart en nieren. Johan neemt in 1992 het melkveebedrijf, dat sinds 2019 een bioboerderij is, over van zijn …