Met uitsterven bedreigd: de molenaar

Louwis Legon voor de molen van Gistel (Foto: Thomas Van der Biest)

 

Melkboeren, molenaars en bierbrouwers: vroeger vond je ze overal, vandaag moet je al goed zoeken om ze nog te vinden. De beroepen zijn dan wel met uitsterven bedreigd, toch blijven sommigen de passie voor hun vak behouden. Drie ambachtslieden vertellen …