We trekken met linnen zakjes naar de supermarkt, apps worden ontwikkeld om voedselverspilling tegen te gaan, scholieren verzamelen zich massaal voor klimaatmarsen, we gebruiken dagelijks onze herbruikbare waterfles, we eten veganistische pizza’s en kopen elektrische auto’s. Het zijn slechts enkele …
Veganist en topsporter: een gezonde combinatie?
Belgisch kampioen en veganist Frans Claes tijdens een wedstrijd in Kaapstad. Foto: Sportograf
Is het mogelijk om als topsporter goed te presteren als je alleen plantaardig eet? Vlees en zuivel bevatten namelijk veel eiwitten, waar haal je die dan? Een klassieke vraag die veganisten vaak voorgeschoteld krijgen, topsporters quasi dagelijks. Dat puur plantaardig …