Laag gehalte mycotoxines in Maïsoogst 2020
Een mycotoxine is een soort gif dat geproduceerd wordt door organismen van de schimmelfamilie, zoals paddenstoelen of gist. Sinds enkele jaren monitoren Fegra (Federatie van Granen) en BFA (Belgian Feed Association) het mycotoxinegehalte in Maïs. Sommige mycotoxines kunnen namelijk kankerverwekkend zijn.
Mycotoxines worden geassocieerd met leverkanker, die op zich veel vaker voorkomt in combinatie met de leverontsteking Hepatitis B. Dat virus komt vaker voor in tropische landen dan in België, waar het niveau van besmetting blijft laag blijft. Waakzaamheid blijft altijd aan de orde.
Geen enkel resultaat overschreed de richtwaarden voor de verschillende geanalyseerde mycotoxines. Maar bij analyses die direct na de oogst uitgevoerd worden moet ook rekening gehouden worden met mogelijk besmetting tijdens de opslagperiode. Het is belangrijk dat de mais voldoende afkoeling en ventilatie heeft na droging.
Ondanks er geen enkele mycotoxine de richtwaarden overschreed, blijven de onderzoeken belangrijk. In 2013 werd in België 53.000 ton besmette maïs geblokkeerd omdat de zending gecontamineerd was met de kankerverwekkende stof aflatoxine.
Bron: ©Belga
De auteur
