Jacques en Marina van café Folklore (foto: Lieselot De Munck)
Antoinette Vandeputte is een Gents monument. In 1980 zette ze de traditie van de ‘kroakemandelwijvekes’ verder. 25 jaar lang ging ze van café tot café om haar gebakken erwten te verkopen. De snack kreeg de geuzenaam ‘kaviaar van het volk’. …
De lenterolletjes en de side dishes van Knees to chin. (Foto: Fleur Roose)
Vietnamese street food, het is een hype op dit moment. In het bijzonder zijn lenterolletjes – ook bekend onder de naam spring rolls – bezig aan hun opmars. Knees to chin is recent geopend in de Volderstraat in Gent en …
Een uitzicht op het historische stadscentrum van Napels (foto: Celine Camerlynck)
Napels is de bakermat van de pizza. Maar wat schuilt er achter die eeuwenoude traditie: wie maakt ze, en wat is hun verhaal? Wij gingen op zoek naar het DNA van de Napolitaanse pizza. https://readymag.com/3715713 Klik deze link indien de …
Bij Itaewon heerst er een gezellige drukte (Foto: Moosha Le Noir)
De Koreaanse cultuurgolf of ‘Hallyu’ is niet te stoppen. K-popgroep BTS, The Masked Singer en de recente Netflixserie Squid Game, allemaal zijn ze overgewaaid vanuit Zuid-Korea. Ook op culinair vlak is de Koreaanse invloed zichtbaar. Zo opende recent nog een …
Walk a mile in my shoes. Het zou de titel kunnen zijn van een of andere tragische human interest reportage. Toch is het dat niet. Wel is het een leuk wandelinitiatief van de stad Gent. Die lanceerde deze zomer “Walk Local”: …
