Kweekvlees, blijvende tendens of tijdelijke trend?

Kweekvlees

Kweekvlees - Foto: David Parry/PA

 

Vlees uit een labo. Binnenkort op je bord? Mark Post, hoofdontwikkelaar bij Mosa Meat, is bezig om daar realiteit van te maken. Volgens professor en bio-ingenieur Frédéric Leroy  zal dat niet op een-twee-drie gebeuren: “Mensen weten niet meer hoe ze …